Ergothioneine (EGT) är en sällsynt naturlig aminosyra som upptäcktes av en fransk vetenskapsman i ergotsvampen 1909. Detta ämne kan hittas i livsmedel som svamp, svarta bönor och havre, och är särskilt rikligt förekommande i ätliga svampar som shiitake och koleversvamp.
Kraftfull effekt
Melatonin har enastående antioxidantegenskaper. Dess effektivitet för att eliminera fria radikaler är 6 000 gånger så stor som vitamin E och 40 gånger så stor som koenzym Q10. Denna egenskap har gjort den högt ansedd inom anti-aging.
Förutom dess antioxidantegenskaper kan ergotionein också skydda mitokondriell funktion, förbättra cellulär energimetabolism och har positiva effekter på att lindra trötthet och förbättra sömnkvaliteten. Forskning har också funnit att det har antiinflammatoriska och neuroprotektiva egenskaper, vilket kan vara till hjälp för att fördröja kognitiv nedgång.
Ansökningsformulär
Med utvecklingen av syntetisk biologisk teknologi har produktionskostnaden för ergotionein minskat avsevärt, vilket har främjat dess tillämpning inom områdena livsmedel och hälsoprodukter. För närvarande inkluderar de huvudsakliga produktformerna:
Orala kapslar: Den vanligaste formen av tillskott, ofta kombinerad med andra ingredienser för att förstärka effekten.
Funktionella drycker: I kombination med olika nyttiga ingredienser är de bekväma för daglig konsumtion.
Kompositprodukt: I kombination med andra antioxidantkomponenter ger den ett omfattande skydd.
Marknadsutsikter
Marknaden för ergotionein har upplevt en explosiv tillväxt de senaste åren. Under 2024 ökade försäljningen av relaterade produkter på Tmall International med 6000% jämfört med föregående år. Det uppskattas att till 2031 kommer den globala marknadsstorleken för ergotioneinråvaror att nå 161 miljoner US-dollar.
Målgruppen för konsumenter utgörs främst av kvinnor i åldrarna 20 till 45 år, där åldersgruppen 25-35 år står för den största andelen. Bland onlineförsäljningskanalerna står Tmall för 45 %, Douyin för 35 % och JD för 15 %.
Rekommendationer för urval
När konsumenter väljer ergothioneinprodukter bör de vara uppmärksamma på:
Var uppmärksam på produktens renhet och innehållet av aktiva ingredienser.
Förstå den tekniska kapaciteten hos tillverkande företag
Kontrollera om komponentkombinationen är vetenskapligt rimlig.
Se priset rationellt. Ett mycket lågt pris kan tyda på otillräckligt innehåll.
För närvarande har ergotionein inte godkänts som en ny livsmedelsingrediens i Kina. Produkter på hemmamarknaden säljs huvudsakligen via gränsöverskridande e-handelskanaler. Med den ständiga utvecklingen av teknik och den gradvisa förbättringen av regleringar förväntas detta "antioxidant guld" ge hälsofördelar för fler människor och bli en viktig del av hälsoindustrin.
